天秤上的乒乓人生

枸杞燉雞湯

材料:
黃耆

枸杞

紅棗

雞腿2隻

水3碗

酒1匙

做法:
將所有材料放入電鍋中蒸煮即可，記得電鍋外要放1杯水。

麻油雞

材料:
土雞1/2隻

老薑1根

酒650克

水650克

黑麻油2大匙

鹽適量

做法:
黑麻油入鍋將老薑爆香，放入雞肉炒黃加入酒煮開，再加入水、鹽煮約15分鐘即可。

韓國人參雞湯

材料:
全雞一隻

紅棗5.6個

糯米1大匙

人參1隻

做法: 
1.雞洗乾淨以後.塞入紅棗.人參.糯米.然後用牙籤固定.
2.雞放入鍋中.加水.大火煮開以後轉小火.小火煮1個小時(大雞煮久些)
3.煮好的雞用筷子掰開.雞肚子裡的料和湯混合以後.好吃的雞湯便完成了.

十全燉雞

材料:
十全中藥1副

全雞1隻

鹽少許

做法: 
1.準備一鍋沸水將雞煮過一次後撈起備用。

2.另外準備一鍋沸水將十全中藥及全雞放入鍋中煮約40分鐘。

3.起鍋前加入鹽少許即可。

人蔘雞湯

材料:
土雞1隻

人蔘1根

枸杞1匙

紅棗7-8個
黃耆3片

鹽2匙

米酒1匙

做法: 
1.將雞肉用水煮開去除血水洗淨。

2.再將鍋中煮開的水中放入全部材料，煮約40-50分鐘。

3.起鍋時加入米酒即可。

燒酒雞

材料:
雞

中藥包

米酒1/2瓶

水6-8碗

做法: 
1.雞切塊洗淨，用熱水燙出血水，另一鍋加入6-8碗水，將雞及中藥包放入煮約20分鐘。

2.把火轉成中火，再加入1/2瓶米酒燜煮約5分鐘即可。